Mit ehetnek és mit nem az óvodások és iskolások?

Megjelent a Hivatalos Közlönyben az egészségügyi minisztérium rendeletében szereplő, iskolai árusításra nem javasolt élelmiszerek listája és az ételválaszték táblázata. Az új rendelet kifejezetten megemlíti az üdítőitalok, energiaitalok és forróitalok – például a kávé vagy az instant tea – valamennyi fajtájának tilalmát, az ételeket pedig három kategóriába sorolja: „leggyakrabban szolgálják fel”, „alkalmanként szolgálják fel” és „nem ajánlott felszolgálni”.

Az óvodások és iskolások számára nem ajánlott élelmiszerek listája 16 éve nem frissült – írja az edupedu, részletezve, hogy a rendelet szerint melyek a javasolt, kevésbé javasolt és egyáltalán nem javasolt élelmiszerek.

Míg az előző rendelet tiltotta az üdítőitalok minden fajtáját, kivéve a palackozott vizet, az új rendelet kifejezetten megemlíti az összes üdítőital, valamint az energiaitalok és a forró italok, például az instant kávé vagy tea tilalmát.

A tiltott élelmiszerek közé tartoznak azok, amelyek magas cukrot (több mint 15 g/100 g), telített zsírt (több mint 5 g/100 g) vagy sót (több mint 1,5 g/100 g) tartalmaznak.

Szigorúan tilos például a chips, a csomagolt édesség, a fagylalt és az édesített szénsavas italok forgalmazása. Ehelyett friss gyümölcsök, zöldségek és natúr joghurtok ajánlottak gyakori fogyasztásra.

Ugyanakkor a turmix italok vagy ízesített tejek (például: csokoládé, vanília, eper) már nem szerepelhetnek az iskolai kínálatban.

Az iskolákba élelmiszert szállító cégeknek kötelességük bemutatni a termékek összetételét igazoló részletes címkéket vagy elemzési igazolásokat.

Ajánlott és nem ajánlott élelmiszerek

A minisztérium az egészségesnek ítélt élelmiszerek gyakori fogyasztását ösztönzi, a termékeket három kategóriába soroló táblázatok szerint: „leggyakrabban enni”, „alkalmanként enni” és „enni nem ajánlott”.

Például friss gyümölcs és zöldség fogyasztását javasolja, illetve fagyasztottat is, amennyiben nem tartalmaz hozzáadott cukrot, akárcsak konzervet szintén cukormentesen. Alkalmankénti fogyasztásra ajánlott az 50 – 100 százalékos gyümölcslé, aszalt gyümölcs, de csakis cukormentesen, paradicsomlé, amiben nincs cukor és kevés a só, vagy hasonló savanyúság. Nem javasolt semmi, ami cukrozott, se gyümölcs, se kompót, vagy olajban sütött, vagy mártásos zöldség.

A pék- és tejtermékeknél, illetve a húsoknál is szigorúan elkülönítik a javasolt, alkalmanként, vagy egyáltalán nem javasolt élelmiszereket. Így például teljes kiőrlésű kifli, zsemle szerepel az ehető termékek listáján, 1,5 százalékos zsírtartalmú tej, 20 százalékos zsírtartalmú túró, helyben, friss gyümölccsel készült joghurt. Tiltólistás a fagylalt, a sütemény, torta, illetve az olvasztott sajt is. A húsok között nem javasolt a sült hús, ahogy semmilyen felvágott – virsli, szalámi, parizer, sonka –, füstölt hal, olajban sütött tojás sem.